浓香型白酒又称泸香型、窖香型。以四川泸州老窖特曲酒泸州老窖拇指酒及安徽沙
河特曲为典型代表。这种香型的白酒是以高梁、大米等谷物为原料，铜仁白酒，以大麦和豌豆或小
麦制成的中、高温大曲为糖化发酵齐(有的用麸曲和产酯酵母为糖化发酵利)，采用的酿
造下:艺是混蒸续馇、酒糟配料、老窖发酵、缓火蒸馏、贮存、勾兑等酿造工艺酿造而成
的、其主体香味成份址已酸乙酯。酒质的特点为无色或微黄色，清亮透明。窖乔浓郁，四川泸州国御白酒，
甜绵爽净，纯正协调，余味悠长。
鑫曦蓝酒业之悟
华夏腹di西南，自古称为黔，八山一水镶一分田，绵延纵亘谷与峦。云贵川舍邻，历朝兵家多倚重，商旅结队贩私盐，河谷阔处水流缓，奔腾咆哮坠断岩。汉苗布衣侗白土，十八民族融其间。特产多丰饶，风物山水间，金秋梨永乐桃，青岩豆腐花溪椒，更有酱酒豪情高。
黔北有名城遵义，白酒行业，通江达海居要地；大转折开天辟地举会议，自此hong旗漫卷神州地；民心所向众望所归，摧枯拉朽分田地，白酒，痛饮茅tai创世纪！
白酒香味的认识：白酒香味是粮谷转化的体现。相对其他种类的蒸馏酒，虽然采用的淀粉或糖质发酵原料有相通之处，但由于发酵方式、蒸馏方式的迥然不同，使得原料在白酒酿造过程得到充分转换，生成以乙醇为主体，白酒加盟，醇、酸、酯、醛、酮等多种微量成分共存的复杂体系。这些物质基础赋予白酒特殊的香味，而贮存容器的差异让白酒香味更显沉稳。综合对比几大蒸馏酒工艺及风味，可以看到白酒的香味以原料本味、原料转化后组分的香味。
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